النمو في صادرات زيت الزيتون

النمو في صادرات زيت الزيتون

نمو بنسبة 125.3 في المائة في صادرات الزيتون و زيت الزيتون التركي
تعد تركيا بلدًا رائعًا لتجربة عالم الزيتون وزيت الزيتون لأنها من أهم الدول لزراعة الزيتون في العالم. الأناضول، هو الوطن الأم لأشجار الزيتون، هو المكان الذي يولد فيه زيت الزيتون. زيت الزيتون هو لاعب مهم في المطبخ التركي و خاصة في حمية بحر إيجة و البحر الأبيض المتوسط. و هي مشهورة بالفعل بفوائدها الصحية.
بلغت صادرات تركيا من الزيتون وزيت الزيتون في الشهرين الأولين من هذا العام 121.7 مليون دولار بنسبة نمو بلغت 125.3 في المائة مقارنة بنفس الفترة من عام 2017.
مع صادرات بلغت قيمتها 62 مليون دولار في الشهرين الأولين ، كانت إزمير وحدها مسؤولة عن أكثر من 50.9 في المائة من صادرات الزيتون و زيت الزيتون. مع 21.4 مليون دولار، تلتها اسطنبول ، التي ضاعفتها أرقام الإنتاج في العام الماضي.
في الشهرين الأولين من السنة، شاركت ما مجموعه 35 مقاطعة في صادرات الزيتون. من بينها، وقفت باليكاسير مع زيادة الصادرات من 136،000 دولار في الشهرين الأولين من عام 2017 ، إلى 7.6 مليون دولار في يناير و فبراير من هذا العام.
ما الذي يجب أن تعرفه عن زيت الزيتون التركي؟
5 شروط رئيسية من شأنها أن تساعدك كثيرا في اختيار زيت الزيتون الجيد (Zeytinyağ).
1. Naturel Sızma: أي ما يعادل ما نعرفه العذراء البكر، مما يعني أن الزيت الذي يتدفق من الجاذبية.
2. Soğuk Sıkım: العصر البارد
3. Taş Baskı: العصر بالحجر
4. Erken Hasat: الحصاد المبكر للنكهة الخضراء و الفواكه
5. Çiğ Yağ: يسقط بشكل طبيعي دون الضغط، و التي لا ينبغي الخلط بينه و بين Naturel Sızma حيث يتم إنتاج زيت الزيتون بالطرق التقليدية و الحديثة.
في تركيا، هناك المئات من منتجي الزيتون و زيت الزيتون الذين ينتظرون الاكتشاف كل منهم يمتلك صفات فردية تجعله أكثر امتيازًا. العديد من زيت الزيتون هم الفائزون في أهم منافسات زيت الزيتون في العالم.
زيت الزيتون البكر الممتاز المستخرج عن طريق العصر البارد و التي تم الحصول عليه من أجود أنواع النكهات الغنية بالحصاد المبكر للزيتون الأخضر في منطقة بحر إيجة بتركيا، المعبأة في عبوات زجاجية لونها أخضر داكن سوف يتجاوز توقعاتك فيما يتعلق بالرائحة و الطعم و الفوائد الصحية بالإضافة إلى سهولة هضمها و كونها مصدراً غنياً للطاقة بسبب حقائق التغذية.
إن جودة المحصول نفسه، و طاحونة الزيت، و مصنع التعبئة، بالإضافة إلى العمر الافتراضي لزيت الزيتون الذي يتم بيعه في أرفف السوق، هي بعض المعايير الأساسية التي تضمن لك تحقيق أقصى استفادة منها من حيث الحفاظ على الخصائص النوعية لزيت الزيتون.
(الإحصائيات تم استردادها من “جمعية المصدرين الأتراك”)